Gesund, proteinreich und voller Geschmack! Broccoli & Chicken Penne ist die perfekte Kombination aus zarter Pasta, saftigem Hähnchen und knackigem Broccoli. Das Gericht liefert dir hochwertiges Protein, wichtige Vitamine und langanhaltende Energie, ideal für eine ausgewogene und aktive Ernährung.
Zutaten (für 2 Portionen):
- 400 g Penne
- Brokkoli
- 1 EL Olivenöl
- 2 Hähnchenbrüste
- Gewürze nach Wahl
- 4 Knoblauchzehe
- 3 EL Butter
- 1 Tasse Sahne
- 1 Tasse Milch
- 100 g geriebener Käse
- 1/2 Tasse Nudelwasser
So geht’s:
Schritt 1: Die Penne in heissem Salz, nach Packungsauflage kochen.
Schritt 2: Das Hähnchen in kleine Würfel schneiden, nach Belieben würzen und in der Pfanne goldbraun anbraten. Den Brokkoli anschliessend dazugeben.
Schritt 3: Für die Sauce Butter mit Knoblauch bei mittlerer Hitze leicht anbraten. Dann Sahne und Milch hinzufügen und gut verrühren. Den geriebenen Käse nach und nach einrühren und etwas Nudelwasser dazugeben. Alles 3–4 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce fester wird.
Schritt 4: Hähnchen, Brokkoli und Penne zur Sauce geben und alles nochmals kurz köcheln lassen.