Cremig, verführerisch und unwiderstehlich! Der Lotus Cheesecake ist ein Dessert für echte Genussmomente. Die samtige Cheesecakecreme verbindet sich mit dem karamellig-würzigen Geschmack der Lotus-Kekse zu einer perfekten Balance aus Süße und Cremigkeit.
Zutaten (für ca. 12 Portionen):
- 125g Lotus Kekse
- 400g Skyr
- 300g Schlagsahne
- 250g Magerquark
- 250g Lotus Aufstrich, leicht erwärmt
- 1 Pck Sahnesteif
- 1 scoop Chunky Flavour (Vanille)
- 1 Msp Salz
So geht’s:
Schritt 1: Die Kekse in einer Küchenmaschine zu feinen Bröseln verarbeiten. Die Brösel in eine große Auflaufform oder in 12 Dessertgläser füllen, sodass der Boden ca. 1 cm bedeckt ist.
Schritt 2: Die Sahne mit Sahnesteif in einem hohen Gefäß steif schlagen.
Schritt 3: In einer großen Schüssel Skyr, Magerquark, Chunky Flavour, Salz und 50 g Lotusaufstrich miteinander verrühren. Anschließend die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
Schritt 4: Die Creme auf der Keksschicht verteilen und mit einer Teigkarte glattstreichen.
Schritt 5: Den restlichen Lotusaufstrich erwärmen, bis er flüssig ist, und über die Creme gießen. Die Menge je nach Form oder Dessertglas anpassen.
Schritt 6: Das Dessert nach Belieben mit Lotuskeksen und frischen Früchten garnieren.